一、各种各样的相亲
扇子传情
扇子堪称西班牙人的相亲指挥棒，悲欢离合，都在这扇子的挥洒之间。 西班牙最大的民族卡斯蒂利亚族，相亲的道具是女孩儿手里的扇子。一般而言，这把扇子遵循“慢谈情、快谈崩”的原则，扇得越舒缓温柔，说明女孩儿对小伙子的感觉越好;如果扇速飞快，说明女孩儿对小伙子印象不佳;若女孩儿手里的扇子越扇越快，便说明女孩儿对这次相亲感到十分不耐烦，不想再继续下去。如果扇着扇着，女孩儿手里的扇子忽然停了，并且用打开的扇子遮住下巴，那么小伙子机会就来了。因为这表示一见钟情。 扇语传情主要有以下几种表示：
如果打开扇子在自己胸前慢条斯理地扇动，表示“我仍孑然一身，尚无情人”。
如果把扇子打开又合上，然后放在自己的面颊上，表示“我喜欢你”。
如果用打开的扇子在自己的胸前短促而又快速地扇动，表示“我已有意中人，请你不要打我的主意”。
如果把扇子放在太阳穴处，同时眼睛向上看，表示“我日夜都在思念着你”。 如果用合上的扇子敲打着自己的手掌，并神情不安地来回走动，表示“小心，亲爱的，密探过来了”。
椅子当家长
西班牙的加利西亚人和北部山区的一些地方，民风相对保守。当地人普遍认为，年轻人涉世未深，需要有家长监护才能相亲，否则肯定不靠谱。但倘若双方父母真的搬把板凳监视儿女卿卿我我，未免又太煞风景。于是年轻人便想出个类似掩耳盗铃的变通方法：在相亲现场放一把空椅子权当家长代表，如此既满足了个人隐私需要，又算是有家长在场。
母亲谈判
西班牙的加那利群岛住着不少摩尔人，他们的相亲风俗就和本土大相径庭了。相亲时，小伙、姑娘都是配角，哪怕他们本来就认识或中意，也不能直接谈情说爱，得由小伙的母亲或长辈女性带上礼物，去姑娘家谈判，而对方出面的同样是母亲。也就是说，摩尔人的相亲，实际上变成了两个老太太对看。
二、谈情说爱
恋爱要交税
在卡斯蒂利亚—莱昂等地区的农村，有一种“青年协会”。若发现有异乡人向本村姑娘求爱，协会成员便密切注意。如果异乡人与姑娘相爱了，他们便在晚间加强巡逻，并按“规定”向异乡小伙子“征税”。“税金”通常用钱币或葡萄酒来代替。每逢喜事来临，协会负责聘请乐队，安排活动日程。婚礼那天，会员们得先轮流与新娘跳舞。
夜间倾衷情
在安达卢西亚，小伙子爱上了一个姑娘，便经常夜间来到姑娘家窗前，隔着栅栏向心上人倾吐衷情，有时一直呆到深夜才离去。西班牙农村还有一种奇特的“闹洞房”形式，对象是再婚的鳏夫。在其新婚之夜，村民们由青年人带头，用罐头、铁锅、颈铃等作乐器，向他献上一台噪声震天的音乐会。
吉他传真情
在西班牙南部地区，至今仍保持着古老而文明的谈情说爱方式，那就是用吉他传情。西班牙人亲切地称它为“中世纪美好的遗风。”当小伙子爱上了一个姑娘后，他就会在某一个晴朗的早上或充满月色的晚上去向这位姑娘求爱。其做法是：穿上得体的服饰，挎上一袋美酒，约几位好友，同时来到姑娘窗下，用吉他弹起悠扬的曲子，轮流唱起动听的情歌。如果姑娘有意，就伸出头来，向小伙子投去一束鲜花，以示同意接受他的爱。从此，双方可作为未婚情人公开来往。徜若姑娘对窗下的求爱者看不中，任凭小伙子怎样弹唱，她都无动于衷，闭门不出。那么，小伙子只好若有所失地离去。
雨伞泄心机
西班牙北部巴斯克地区一个地方至今还保持着用雨伞传情的习俗。按照当地的习俗，未婚姑娘出门或走亲访友时，手中必携一把雨伞。小伙子们从雨伞的颜色可以判断出姑娘家的心思。如果雨伞是蓝色的，说明姑娘眼下心如明镜，无意找情郎，希望不要靠近她;如果雨伞是紫色的，说明她正等着物色意中人，有意的小伙子可向她示爱;如果雨伞是红色，说明她心中已有情郎，或正热恋着，想追求她的人不要再枉费心机了。
三、婚礼
世界上最讲究婚礼服饰的地方
西班牙是目前世界上婚礼服饰最为讲究的国家。在婚礼服饰的设计上领导着世界潮流。在西班牙，每年都要举办大型的婚礼服展和婚礼服设计展。2003年，仅PLATCHI集团的婚礼服饰销售额就超过1亿欧元。2001年西班牙共有206254对男女喜结良缘，他们花在购买婚纱、礼服上的费用多达15亿欧元。西班牙的婚纱、礼服大量出口德国、意大利、美国、英国等。
西班牙的新娘一般都身披着黑丝披巾，它是一种遮掩面纱十分类似于新娘遮掩面孔的披肩，象征着纯洁。很多的西班牙新娘都身披着叫做日冕的披巾，披巾是用价格昂贵的宝石或者水晶、玻璃、以及其他闪亮的仿钻装饰点缀而成，因此这种日冕披巾的造价相当的高，一般都是代代传下来的，可以称得上是祖传的宝贝了。西班牙制作这种披巾的技术简直是令人难以想象，让人不得不称奇，这种披巾可以按自己特别的要求进行订做，也可以事先选择独特精美的设计样式和图案等。
西班牙婚纱、礼服变化较大。中世纪和欧洲其他国家一样，贵族新娘时兴穿红色，因为红色象征权力。1406年英国亨利六世的女儿费莉芭公主完婚时首次穿出白色婚纱新娘服。1840年英国未来女王维多莉亚身着白色长裙披纱出现在隆重盛大婚礼仪式上，从此白色婚纱为新娘盛装而逐领婚礼服装潮流，并保留拖地长尾的样式。在20世纪50年代，西班牙对婚纱礼服并不太讲究，一般只要是为结婚定做或新购即可。颜色大多为黑色或其他深色。现在新娘婚纱为纯白色或象牙白色。值得一提的是新颖别致的新娘王冠。相传在相当久远的年代，新娘王冠系用树根、树叶和草根编制而成，后来改用黑麦秸、爱神木、橄榄枝编制，其后变为用花枝、花束制作。
婚礼仪式上，西班牙人至今沿用女左男右的占位习俗。来历是从前在战乱中结婚时，男子往往右肩背着长枪。一旦有不测之事，男人可随即应付，如新郎站左边则行动十分不便。 度蜜月仍然是西班牙新婚夫妇必不可少的环节。长时间的婚礼忙碌，加上酷爱旅游的习惯，许多新郎新娘都充分利用好婚后难得的一个月外出游览。 古日尔曼人习惯给新婚夫妇在头一个月饮用一种蜂蜜和水加工成的饮料，以增加他们的性欲和性力量。久而久之，形成蜜月之说。